Avez-vous envie de commencer la nouvelle année avec un peu plus d’entrain? Nous vous présentons nos outils de cuisine préférés pour économiser de l’argent. Ces articles essentiels font tout, de l’amélioration de la qualité des aliments et de la satisfaction des clients à l’accroissement de l’efficacité et à la réduction des coûts dans l’ensemble de vos activités.
Alors, mettez votre chapeau d’économe et préparez-vous à augmenter votre marge de profit : voici nos indispensables pour rendre votre cuisine plus rentable.
COUPEUSES EN DÉS ET HACHOIRS DE LÉGUMES
Les accessoires pouvant hacher, découper et émincer les ingrédients beaucoup plus rapidement que les méthodes manuelles permettent à une seule personne de prendre en charge une liste de tâches de préparation qui nécessiteraient normalement une équipe.
De plus, en obtenant des coupes de tomates, d’oignons et d’autres légumes plus homogènes, vous pourrez cuire les aliments de manière plus uniforme, préparer de meilleures portions et limiter le gaspillage dû à une préparation ou à une cuisson excessive.
ROBOTS CULINAIRES
Ces machines polyvalentes permettent de râper, mélanger, déchiqueter, réduire en purée et effectuer d’autres tâches fastidieuses, ce qui vous permet de diminuer le nombre de personnes chargées de la préparation.
En garantissant des coupes plus uniformes, les robots culinaires améliorent aussi la qualité de la présentation et le contrôle des portions, tout en réduisant le gaspillage.
TRANCHEUSES COMMERCIALES
Les trancheuses de qualité peuvent traiter des centaines de kilos de viandes, de fromages et de légumes par heure sans trop d’effort.
De plus, une trancheuse automatisée peut simplifier le travail, accélérer le temps de préparation d’un plat et permettre de réaliser des économies d’énergie tout en servant des tranches avec une précision et une régularité enviables.
FOURS MIXTES
Les fours mixtes sont des machines de rêve multitâches qui vous permettent de cuire à la vapeur, de rôtir et de cuire des plats en appuyant sur un seul bouton.
En combinant la convection et la vapeur pour cuire les aliments plus rapidement, ils réduisent le gaspillage d’énergie, diminuent vos factures d’eau et d’électricité et permettent d’obtenir des plats cuits plus uniformément.
LAVE-VAISSELLE COMMERCIAUX
Vous voulez faire plus de vaisselle tout en réduisant les coûts de main-d’œuvre, d’eau et d’énergie? Considérez les lave-vaisselle commerciaux. Ces machines robustes peuvent laver rapidement de grandes quantités de vaisselle, garantissant ainsi un service fluide pendant les moments les plus occupés.
De plus, les lave-vaisselle commerciaux de haute qualité sont construits pour durer plus longtemps, ce qui vous permet d’économiser de l’argent sur les réparations et les remplacements.
BALANCES NUMÉRIQUES
La clé de la constance? La précision. C’est pourquoi nous aimons les balances numériques. Ces merveilles de minutie vous permettent de servir des portions plus exactes plat après plat, vous aidant ainsi à limiter le gaspillage alimentaire coûteux.
Cette constance permet aussi une gestion plus précise des stocks, en évitant les commandes excessives et en améliorant la précision des livraisons d’ingrédients.
